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チーズとオリーブを詰めたおいしいパン

スライスしたトマトと玉ねぎを重ね、タプナードで広げるか、プレーンを食べて簡単なスナックを作ります。

私はこのパンデミックが始まって以来、甘いシェアのケーキを公平に(おそらく私の公平よりも多い)食べてきました。しかし、それほど多くの風味のあるものはありません。だから、それを正すために、私は新鮮なタイムをみじん切りにして安っぽいオリーブのパンを焼き、水曜日の朝食にそれを温かいままお出ししました。

それを作るには、オーブンを350度に加熱し、9インチのパンに油を塗ります(または羊皮紙で裏打ちします)。

大きなボウルに、2½カップ/ 320グラムの万能粉(または万能小麦粉とライ麦粉の組み合わせ)、小さじ1杯のコーシャーソルト、小さじ1杯のベーキングパウダー、and小さじ重曹を混ぜ合わせます。

小さなボウル(または大きな計量カップでボウルを洗う必要がない)で、¼カップ/ 60ミリリットルのオリーブオイルと1カップ/ 240ミリリットルのバターミルクやプレーンヨーグルトなどの発酵乳製品を混ぜ合わせます。(ギリシャ風ヨーグルトを使う場合は、水か牛乳で少し薄くしてください。)ヨーグルトに加えて、ヨーグルト製造の残りのホエイを使ってみました。2個の卵で泡立て器。

ぬれた材料を乾かします。重くて分厚い生地です。

次に、ゴム製のヘラに切り替えて、1/2カップ/ 110グラムのスライスしたオリーブと1¾カップ/ 7オンスのすりおろしたチーズを入れます。(私はグリュイエールを使用しましたが、チェダーチーズまたは別の会社、チーズのすりおろしは大丈夫です。)最後に、大さじ1杯程度の新鮮なタイムの葉を追加します(または新鮮なオレガノ、マジョラム、ローズマリー、または小さじ1杯の乾燥タイムを使用します)。挽きたての黒コショウをバッターに加えればよかったのですが、考えていませんでした。次回。

ねり粉をフライパンに広げ、さらに1/2カップ/ 1オンスのすりおろしたチーズを上にまきます。私はまた、それらを使い果たすために、そしてきれいに見えるので、いくつかの新鮮なタイムの小枝を投げました。ただし、現時点では本当の味わいは追加されていないため、スキップして構いません。

チーズが茶色になり、軽く押して45〜55分でパンの上部が元に戻るまで焼きます。型から外すことができるようになったらすぐに温めてください(ベーキングから約30分後)。または、後で乾杯してみてください。私はスライスしたトマトと玉ねぎを重ねた私のものが好きです。しかし、冷蔵庫にタプナードの瓶が入っている場合は、それを上に広げて、香ばしいオリーブポイントを強調することができます。

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